200g fein gemahlener Weizen
125ml Wasser
3 EL Rapsöl
1 TL Salz
zu Teig verkneten und ne halbe Stunde ruhen lassen
Gemüse nach Geschmack (ich hab nix abgewogen)
1 kl. Broccoli
2 Möhren
1 Lauchstange
klein geschnitten und in einem guten Esslöffel Butter etwas angedünstet
100g Creme fraiche mit 130g geriebenen Bergkäse (oder Mozzarella) und 1 großem Ei verrühren.
den Teig auf einem bemehlten Geschirrtuch ausrollen, die Cremefraiche Masse und dann das Gemüse darauf verteilen und mit Hilfe des Tuchs zu einem Strudel rollen. Das Tuch löst sich recht leicht vom Teig.
bei 180°C 35 Minuten backen !
125ml Wasser
3 EL Rapsöl
1 TL Salz
zu Teig verkneten und ne halbe Stunde ruhen lassen
Gemüse nach Geschmack (ich hab nix abgewogen)
1 kl. Broccoli
2 Möhren
1 Lauchstange
klein geschnitten und in einem guten Esslöffel Butter etwas angedünstet
100g Creme fraiche mit 130g geriebenen Bergkäse (oder Mozzarella) und 1 großem Ei verrühren.
den Teig auf einem bemehlten Geschirrtuch ausrollen, die Cremefraiche Masse und dann das Gemüse darauf verteilen und mit Hilfe des Tuchs zu einem Strudel rollen. Das Tuch löst sich recht leicht vom Teig.
bei 180°C 35 Minuten backen !
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