150g frisch gemahlenes Weizenmehl
150g Rohrohrzucker
150g Bio-Butter
4 Bio-Eier
1 Messerspitze Weinsteinbackpulver
3 saure Äpfel
2 EL gehackte Mandeln
Den Zucker mit der weichen Butter cremig rühren, Eier dazu geben und weiter rühren. Mehl und Backpulver zugeben und alles zu einer Masse verrühren.
Die Äpfel schälen und in schmale Spalten schneiden, vorsichtig unter den Teig heben!
Den Teig in eine gefettete Springform geben und mit den Mandelstücken bestreuen.
Bei 200°C ca. 45 Minuten in den Backofen !
