ca. 270g frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl
150 ml lauwarme Milch
15g Hefe
1 Ei
Salz
25 g Butter
25 g Honig
Die Hefe in der Milch auflösen, das Ei und den Honig in der Milch verquirlen.
Das Mehl mit einer Prise Salz würzen und die HonigMilch hineingiessen. Die weiche Butter dazugeben und alles ordentlich durchkneten (ne gute Viertelstunde etwa!)
Wenn der Teig klebt, mehr Mehl dazu geben (daher ca. Angabe!)
Sollte der Teig zu fest sein etwas warme Milch dazu geben.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
4 kleine Stutenkerle formen, mit Rosinen und Nüssen verzieren und nochmal zugedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ca 15 Minuten backen, dann Temperatur auf 150°C runterstellen und nochmal 5-10 Min. backen !
Fertig!
150 ml lauwarme Milch
15g Hefe
1 Ei
Salz
25 g Butter
25 g Honig
Die Hefe in der Milch auflösen, das Ei und den Honig in der Milch verquirlen.
Das Mehl mit einer Prise Salz würzen und die HonigMilch hineingiessen. Die weiche Butter dazugeben und alles ordentlich durchkneten (ne gute Viertelstunde etwa!)
Wenn der Teig klebt, mehr Mehl dazu geben (daher ca. Angabe!)
Sollte der Teig zu fest sein etwas warme Milch dazu geben.
Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
4 kleine Stutenkerle formen, mit Rosinen und Nüssen verzieren und nochmal zugedeckt gehen lassen.
Den Backofen auf 180°C vorheizen und ca 15 Minuten backen, dann Temperatur auf 150°C runterstellen und nochmal 5-10 Min. backen !
Fertig!
