Käse Lauch Suppe

2 Stangen Lauch
2 mittelgroße Kartoffeln
1 L Gemüsebrühe
200 ml Sahne
200g geriebenen Emmentaler
50 g geriebenen Parmesan
Muskat, Pfeffer, Kräutersalz


den Lauch in Ringe und die Kartoffeln in Stücke schneiden.
1 EL Butter in einem Topf erhitzen, die Kartoffeln und den Lauch kurz anbraten.
Gemüsebrühe hinzugeben und alles etwa 15 Min. köcheln lassen.

Die Temperatur ausschalten und die Sahne und den geriebenen Käse unterrühren.
Mit Muskat, Pfeffer und Kräutersalz abschmecken !