2 Tomaten
1 Mozzarella
3 EL Parmesan frisch gerieben
2 EL Balsamico Creme
1 EL Olivenöl
1 EL Pinienkerne
100g Rucola
Vollkornnudeln gar kochen.
Rucola waschen, Tomaten und Mozarella würfeln.
Parmesan reiben.
Die warmen Nudeln mit den restlichen Zutaten vermengen und gut umrühren.
Abschmecken mit Pfeffer
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