500g Stachelbeeren aus dem Garten
250g frisch gemahlenes Weizenvollkornmehl
ca. 100g Rohrohrzucker
125g Butter
Stachelbeeren waschen, Stielansatz und Blüte entfernen. In eine mit Butter gefettete Auflaufform geben. Die restlichen Zutaten mit den Händen zu Streuseln kneten (Die Zuckermenge muss man selber entscheiden, kommt auch auf die Süsse der Früchte an!)
Die Streusel über die Stachelbeeren geben und dann 40-45 Min. bei 180°C backen.
Noch warm mit Vanilleeis /-sahne servieren !
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